كراتان البطاطس باللحم

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركات

كراتان البطاطس باللحم

المقادير.

- 1 كلغ من البطاطس متساوية الحجم

- 500 غرام من اللحم الفتي المقطع الى مكعبات

المقادير الصلصة.

-حبة كبيرة من الطماطم

- حبة كبيرة من البصل

- فص ثوم مهروس

- ربع كاس شاي من الزيت

-ملعقة كبيرة الزبدة

- قليل من ملح

- نصف ملعقة صغيرة من الإ بزار

- ملعقة صغير من الكمون

- قليل من الزعفران الملون

- نصف لتر الماء

طريقة التحضير.

لتحضير الصلصة، نقطع الطماطم والبصل إلى جزئين

ونحكهما في الحكاكة . نضعهما في طنجرة فوق النار
،
نضيف الثوم المهروس، الزيت ، الزبدة، الملح الإبزار، الكمون الزعفران والماء .نخلط من حين لآخر ونزيل

الصلصة من النار عندما تتقلص شيئآ ما.

نغسل البطاطس ، نقشرها ونقطعها إلى دوائر.نضع نصف الكمية في آنية فرن ونحتفظ بالباقي لنصففه في الواجهة.

نفرغ نصف الصلصة فوق طبقة البطاطس ونبسطها بشكل متواز.

نصفف دوائر البطاطس المتبقية بشكل دائري، نضع مكعبات اللحم في الوسط ونصف عليها باقي الصلصة.نغطي بورق

الالمنيوم وندخل الانية الى الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تقربيا او حتى يطهى اللحم.

يقدم هذا الطبق ساخنا موفوقا بسلطة خضراء

تحياتي

بقلمى دنياااااااااااااااااااااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلمى دنيا

» ورق عنب باللحم المفروم