دموع القمر
مؤسس المنتدى
المزاج : 
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 4969
تاريخ التسجيل : 08/06/2009
العمر : 38
الموقع : فى بيتنا
المزاج : عال العال
 |  موضوع: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك  السبت سبتمبر 05, 2009 2:42 pm | |
|
[size=25][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حمام محشى بالفريك أو الأرز
[size=25]
---- المقادير-
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[center]يكتف الحمام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هذه الصوره فى حاله الحشو بالارز [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]او نقدمه بالفريك حسب الرغبة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبالهنا والشفا | |
|
tymor
مدير عام
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 653
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 34
المزاج : ساعة هيك وساعة هيك
| | موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك الإثنين سبتمبر 07, 2009 8:07 am | |
| | |
|
mouna
عضو شرف
المزاج : 
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 698
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
العمر : 35
المزاج : الحمد لله على كل حال
| | موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك الخميس سبتمبر 10, 2009 4:39 pm | |
| | |
|
أميرة في دنيتي
مشرفه قمراياااا
المزاج : 
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 2930
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 30
الموقع : www.whit.ahlamonatada.net
المزاج : دائما مبسوطة
| | موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك الجمعة سبتمبر 11, 2009 12:07 pm | |
| | |
|
toha
عضو ملكي
المزاج : 
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 1258
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
العمر : 27
المزاج : tamam
| | موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك الجمعة سبتمبر 11, 2009 12:33 pm | |
| | |
|
أميرة في دنيتي
مشرفه قمراياااا
المزاج :
عدد الرسائل : 0
عدد المساهمات : 2930
تاريخ التسجيل : 06/08/2009
العمر : 30
الموقع : www.whit.ahlamonatada.net
المزاج : دائما مبسوطة
| | موضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك السبت سبتمبر 12, 2009 6:47 am | |
| | |
|
