منتدى دموع القمر


كل عام وانتم بخير
عزيزى الزائر نورت منتدانا
سجل معنا

منتدى دموع القمر


 
الرئيسيةالبوايهس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول
اعضاءنا وزوار منتدى دموع القمر كل عام  وانتم يخيرمع تحيات ادارة المنتدى دموع القمر

شاطر | 
 

 خطوات سهله لتحظير الكسكس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
donia
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

المزاج :
عدد الرسائل : 0
انثى
عدد المساهمات : 1096
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
العمر : 27
الموقع : www.whit.ahamontada.net
المزاج : اسال الله لك راحة تملا نفسك ورضا يغمر قلبك وعملا يرضي ربك وسعادة تعلوو وجهك ونصرا يقهر عدوك وذكرا يشغل وقتك وعفرا يسغل ذنبك وفرجا يمحو همك ورزقا يقضي دينك وعيشا يسعد قلبك

مُساهمةموضوع: خطوات سهله لتحظير الكسكس   الأربعاء نوفمبر 18, 2009 10:39 am

DIV class=bginput
align=center><FONT color=seagreen><B>بسم الله الرحمن الرحيم<BR><BR><BR>السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة</B></FONT><BR><BR><FONT color=purple><B>وتتواصل سلسلة مطابخ <FONT color=red>الجوكر</FONT> حول العالم <BR><BR><BR><BR>وهل المره المطبخ المغربي والطبخه هل المره رهيبه في أسمهااا والارهب في طعمهااا </B></FONT><BR><BR><BR><FONT color=red><B><FONT size=5>الكسكس المغربي</FONT></B></FONT> <BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://www.asharqalawsat.com/2007/11/12/images/food1.445211.jpg"><BR><BR><BR><BR><FONT color=blue><B>المقادير</B></FONT><BR><BR><BR><FONT size=4><FONT color=purple>* 1 كلغ من الكسكس<BR>* 1 كلغ من اللحم<BR>* كأس شاي زيت<BR>* بصلتان مقطعتان طوليا<BR>* الملح حسب الذوق<BR>* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)<BR>* ملعقة صغيرة زعفران<BR>* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)<BR>* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)<BR>* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)<BR>* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)<BR>* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)<BR>* نصف كلغ من الفول الأخضر<BR>* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)<BR>* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)<BR>* باقة من القزبر مربوطة بخيط<BR>* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)<BR>* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا</FONT></FONT><BR><BR><BR><BR><FONT color=blue><B><U>طريقة تحضير الكسكس</U></B></FONT><BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://www.magharebia.com/cocoon/awi/images/2005/01/11/050111feature1awiPHOTO_002.jpg"><BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://img246.imageshack.us/img246/3901/cuscusdvh4.jpg"><BR><BR><FONT size=4>* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين <BR>في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.</FONT><BR><IMG border=0 alt="" src="http://www.isaveurs.com/cuisiner/img/img_2145424649_4.jpg"><BR><BR><FONT size=4>* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر<BR>(البرمة).</FONT><BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://www.germes-online.com/direct/dbimage/50073839/Couscous_Pot.jpg"><BR><BR><BR><BR><FONT size=4>* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.<BR>* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس<BR>في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها <BR>عن بعض.<BR>* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا <BR>(أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة)<BR>ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل <BR>الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة،<BR>وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) <BR>ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس <BR>الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.<BR>* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.</FONT><BR><IMG border=0 alt="" src="http://www.isaveurs.com/cuisiner/img/img_2145424649_7.jpg"><BR><BR><IMG border=0 alt="" src="http://casabloga.com/images/coucous.jpg"><BR><BR><BR><FONT size=4><U><FONT color=red><SPAN style="VISIBILITY: hidden" id=myblinktext>ملاحظة :</SPAN></FONT></U> القصعة هي انية مغربي مستديرة الشكل يوضع فيها الكسكس .....<BR>والبرمة كذلك انية مغربية يطبخ فيها الكسكس</FONT><BR><BR><BR><BR>الجوكر</DIV>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
toha
عضو ملكي
عضو ملكي
avatar

المزاج :
عدد الرسائل : 0
انثى
عدد المساهمات : 1258
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
العمر : 22
المزاج : tamam

مُساهمةموضوع: رد: خطوات سهله لتحظير الكسكس   الأربعاء نوفمبر 18, 2009 2:20 pm

<P align=center><IMG src="http://img17.imageshack.us/img17/4707/chokran1ya6qz0.gif"></P>




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خطوات سهله لتحظير الكسكس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى دموع القمر :: منتدى حواء :: مطبخ حــــــواء-
انتقل الى: